Nuestro restaurante está inspirado en el tiempo que los chefs Federico Patiño y Poppy Powell pasamos en el Noroeste del Pacífico, un lugar famoso por sus montañas, valles, bosques y mares. Inspirada en la abundancia natural y la cultura alimentaria dinámica de la región, Marmota es una pequeña muestra del «Puget Sound» en el corazón de la ciudad de México. Nuestro espacio se centra alrededor de nuestra chimenea de leña y la mesa de comedor común, mientras que nuestra comida se centra en mariscos silvestres, verduras de granja y una variedad de fermentaciones.
Nuestros menús de alimentos y bebidas son un escaparate de los agricultores, recolectores, enólogos y artesanos que amamos y respetamos.
¡Esperamos poder compartir todo esto contigo y los tuyos!
Nuestro restaurante está inspirado en el tiempo que los chefs Federico Patiño y Poppy Powell pasamos en el Noroeste del Pacífico, un lugar famoso por sus montañas, valles, bosques y mares. Inspirada en la abundancia natural y la cultura alimentaria dinámica de la región, Marmota es una pequeña muestra del «Puget Sound» en el corazón de la ciudad de México. Nuestro espacio se centra alrededor de nuestra chimenea de leña y la mesa de comedor común, mientras que nuestra comida se centra en mariscos silvestres, verduras de granja y una variedad de fermentaciones.
Nuestros menús de alimentos y bebidas son un escaparate de los agricultores, recolectores, enólogos y artesanos que amamos y respetamos.
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